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山西平陆:春风送暖 山桃花开(图)

2019-09-23 10:35 来源:网易新闻

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南非的葡萄酒,各位爱酒朋友们有去品尝过吗?

2019-09-2310:22   来源:葡萄酒网

  世界上的葡萄酒是有着阵营之分的,其分为是新世界与旧世界,而南非就是新世界的葡萄酒产国,那么,南非的葡萄酒,各位爱酒朋友们有去品尝过吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  一提葡萄酒,人们自然会想到享誉世界、至今还保留传统葡萄酒酿造方式的法、意、西、葡等欧洲国家,即所谓葡萄酒领域的旧世界,而较少想到南非、澳、美等所谓葡萄酒领域的新世界。对此,南非葡萄酒协会市场经理苏美坤女士有自己的独到见解。在她的眼里,南非葡萄酒是朵奇葩,神奇风貌与悠久历史,尤其是多样性的文化,孕育出南非葡萄酒的非凡品质。用她的话说:“葡萄酒也是南非的一张耀眼名片。”

  南非葡萄酒详细情况

  也许同为金砖国家的缘故,南非和中国的经贸往来频繁,苏美坤女士觉得和中国的关系也密切了不少。她颇为自豪的是,现在有不少南非食品出口到中国,比如波士茶、水果果汁、葡萄酒、橄榄油等。说到葡萄酒,苏美坤女士的话一下子多了起来。南非东、南、西三面被大西洋和印度洋环抱,典型的地中海气候,冬季温暖多雨,夏季炎热少雨,昼夜温差大,得天独厚的地理位置,为葡萄的生长提供了优厚的自然条件,造就了南非葡萄酒的独特品质。目前南非是世界第八大葡萄酒出产国,占全球总产量的3%。其中一半出口,主要出口到英、德、荷和瑞典。中国今年首次进入南非前十大出口国。

  苏美坤女士认为,要了解南非葡萄酒就得先了解葡萄酒的历史。历经350年的岁月磨砺,南非葡萄酒比我们想象的要复杂、多样。1655年,荷兰人在南非西海岸种植了第一株葡萄,但这群“海上马车夫”的酿酒技术十分糟糕。直到1688年,大批法国胡戈诺派新教徒来到南非,才真正推动了南非葡萄酒酿造工艺的成熟。

  19世纪的英法战争,无疑给南非葡萄酒带来了绝佳的发展机会。英国政府禁止进口法国酒,装满南非葡萄酒的货船一艘艘驶往利物浦。英法交恶45年间,南非葡萄酒产量从50万升猛增至450万升,从此奠定了其世界葡萄酒大国的地位。

  南非葡萄酒真正的品质飞跃是在最近20年,有人用“爆炸性”来形容南非葡萄酒在世纪之交的变化。苏美坤女士对此评价说:“在南非酒园,有全世界最古老的葡萄种植土壤,土壤的多样性和气候地理的多样性结合在一起,为南非的葡萄酿酒业提供了无尽的机会。过去10年里,南非葡萄酒业经过了一次复兴,获得了国际美誉。”

  虽然很多人将南非看作新世界葡萄酒生产国,但它其实介于新、旧世界之间。南非葡萄酒和法国葡萄酒的主要区别在于,南非法律并不规定葡萄酒只能用某一种或者两种葡萄来酿制,这就使得南非葡萄酒的酿造不拘一格,变化多样。此外,地理和气候的多样性也强化了葡萄的口感不一样,造就了葡萄酒的多种多样。“既富有旧世界葡萄酒的优雅和高贵,又带有新世界葡萄酒的野性与果香,是新旧世界的糅合体。”这就是苏美坤女士对南非葡萄酒特点的高度概括。

  苏美坤女士希望南非葡萄酒对中国的出口是非常稳健的增长,而不是那种急功近利的增长,不要今天有200%的增长,而明天这个市场却垮掉并消失了。此外,她还希望不仅把南非的葡萄酒带到中国来,还要把南非的酒文化带到中国来,让中国人接受,实现真正的文化交流。

  南非是一个在非洲的国家,但是其并不是贫穷落后的国家,这里有着独特风景文化,并且种植了大量的葡萄,每年都会生产大量的葡萄酒,详情的话,大家可以多了解一下以上的内容。

总共: 1页   
作者:小编

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